Reglamentación del arsénico para seguridad alimentaria animal
El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, puso en consulta pública el proyecto de resolución mediante el cual se prohíbe el arsénico y los compuestos arsenicales en la composición garantizada de alimentos para animales y medicamentos de uso veterinarios.
Estudios recientes adelantados por la Food and Drug Administration (FDA) y publicaciones científicas internacionales, han demostrado que los compuestos arsenicales orgánicos pueden ser transformados dentro del organismo de los animales en arsénico inorgánico, una sustancia reconocida como cancerígena por la International Agency for Research on Cancer. Por lo anterior se considera que no es seguro el uso de arsénico y compuestos arsenicales en los alimentos para animales y medicamentos veterinarios por los riesgos generados para la salud de los consumidores, motivo por el cual se hace necesario actualizar la Resolución ICA 1633 de 1990”, explicó Luis Humberto Martínez Lacouture, gerente general del ICA.
El proyecto de resolución fue puesto a consideración de todos los interesados hasta el próximo 16 de mayo en el siguiente link
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